சமையல் என்பதும் ஒரு கலை. எல்லோருக்கும் எளிதாக வராது. குடும்பத்தில் பக்குவமான சமையல் என்பது அம்மா கையால் சமைத்த உணவாகவே இருக்கும். கூட்டுக் குடும்பங்கள் மறைந்து வரும் இந்த நாட்களில் பாட்டி கைப்பக்குவம் இல்லாமலே போய்விட்டது. ஆனால் எல்லோரும் சுவைப்பது அம்மா சமையலைத்தானே.

இந்த புத்தகத்தில் இட்லி முதல் குழாய்ப்புட்டு வரையிலும், தோசை, சப்பாத்தி, உப்புமா, தென்மாவட்டச் சிற்றுண்டிகள், கேசரி, பாயாசம், சாதம், சுண்டல் வகைகள் மட்டுமல்லாது, குழம்பு, இரசம், காய்கறி வகைகளும் என்று 130க்கும் அதிகமான எளிமையான உணவு வகைகள் தயாரிக்கும் வழிமுறைகள் எளிய தமிழில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன